Jarmark Sitarski to nawiązanie do tradycji Biłgoraja i ma na celu promocję rzemiosła artystycznego, rękodzieła, produktów regionalnych oraz twórczości ludowej. Organizatorzy zapraszają rzemieślników, handlowców, przedsiębiorców oraz twórców ludowych do prezentacji swoich wyrobów.
Jarmark Sitarski jest wydarzeniem towarzyszącym Dniom Biłgoraja, które odbędą się 7 i 8 czerwca 2025 r. na placu przy Biłgorajskim Centrum Kultury.